Половину посетителей одного из парижских кафе, где подают пельмени и другие популярные блюда российской кухни, составляют французы. Об этом рассказал владелец заведения Оливье Барду.
По его словам, примерно 50% клиентов — местные жители. Среди них есть постоянные гости, которые наведываются в кафе раз в одну-две недели, а есть и те, кто приходит из любопытства — попробовать необычную для Франции кухню. Барду отмечает, что французы обычно оставляют очень положительные отзывы о блюдах.
Как отмечает владелец, французским посетителям особенно нравится возможность поесть что-то иное, кроме привычных бургеров, пиццы или суши, которые, по его словам, составляют львиную долю заведений быстрого питания в стране.
Оставшуюся часть клиентов составляют люди из стран бывшего СССР и Восточной Европы. Среди них есть как те, кто давно живёт во Франции и скучает по родным вкусам, так и туристы, желающие попробовать знакомые блюда, приготовленные французским поваром.
Барду также поделился планами по расширению бизнеса: он хотел бы открыть ещё одно кафе в Париже, а также в Ницце и Каннах, где проживает много выходцев из славянских стран.
Кафе Pelmeni Korner, которым владеет Барду, открылось в столице Франции в июне 2025 года. В меню представлены такие известные в России и странах СНГ блюда, как салат «Оливье», винегрет, борщ, пельмени и вареники с разными начинками.
